Cucurbita maxim sweet. Кавбуз — это гибрид, созданный на основе арбуза (укр. — кавун) и тыквы (укр. — гарбуз). Вывел его Анатолий Иванович Потопальский с помощью препаратов, содержащих нуклеиновые кислоты. Это самая большая в мире диво-дивная целебная ягода, молекулярный гибрид арбуза и тыквы, унаследовавший характерные особенности обоих родителей, а по урожайности превышающий их на 20-30%. Кавбуз был получен при помощи действия препаратов нуклеиновых кислот тыквы и арбуза в Институте молекулярной биологии и генетики Национальной академии наук Украины. Занесен в Государственный реестр сортов Украины (свидетельство № 05119 от 12.02.2003 г.). Внешне растение вполне похоже на своих собратьев из семейства тыквенных. Лиана достаточно крупная сама и имеет крупные листья — это стоит учесть при посадке. Сам плод очень напоминает крупную тыкву. Кавбуз имеет средний вес около 10 кг, а некоторые сорта и значительно больше. Кожица — тонкая, мякоть чаще всего оранжевая, как у тыквы. Вкус — сладкий, ароматный; здесь даже больше от арбуза.В пищу употребляется в сыром виде. Но полностью вкусовые качества раскрываются в запеченных блюдах и заготовках (варенье, джемы).