Баклажан (Solanum melongena) – очень теплолюбив, при температуре ниже 12 град. С. останавливает рост и заболевает. Тяжёлые, сырые, засоленные почвы непригодны, как и высокая влажность воздуха – появляется серая гниль. Размещают там, где с осени внесли органическое удобрение, можно после помидоров. Оптимальная температура для прорастания семян 25-30 град. С. не ниже, семена туговсхожие, всходят на 10-14 день, иногда раньше. Пикировка в фазе 1-2 листьев. Высадка в грунт в возрасте 55-65 дней, несколько заглубив. На 1 м2 высаживают 4-5 растения и мульчируют почву перепревшим навозом. Оставляют не более 4-х стеблей, другие удаляют как можно раньше. Плоды собирают с момента приобретения, характерной для сорта, величины и окраски плода, не затягивая, т. к. при перезревании теряются вкусовые качества плодов. Срок хранения семян 3-4 года. Баклажан – самый любимый овощ Средиземноморья. Итальянская академия кухни периодически проводит «Олимпиаду Баклажана». Ни один овощ в мире не удосужился такаго внимания. Лучшие повара Средиземноморья состязаются в исскустве приготовления различных блюд. Это нетолько полезный продукт питания, но и целебное средство. Ведь в плодах баклажанов, в оптимальном соотношении находятся комплекс микроэлементов, витамины В1, В2, В6, В9, С, Р, РР, есть биологически активные вещества, благотворно влияющие на деятельность сердечно-сосудистой системы и почек. Содержится в них и клетчатка, и органические кислоты, стимулирующие желудочную секрецию и перестальтику кишечника, а также пектиновые вещества, способствующие ликвидации застойных явлений в желчевыводящих путях и кишечника, снижающие проявление эндоинтоксикации и препятствующие развитию атеросклероза. Благодаря малому содержанию углеводов баклажаны малокалорийны и поэтому показаны для питания людей склонных к ожирению и больных сахарным диабетом. Благодаря этим свойствам на Востоке баклажан называют «Овощем долголетия.
Сорт выведен в 1964 году профессором Эльвином Мадером. Сорт супер-ранний (до 70 дней) отлично подходит для выращивания, как в южных, так и в северных регионах России. Куст высотой до 50 см, полураскидистый. Плоды имеют форму большого яблока. В тех спел...
Этот сорт создан специально для выращивания в малообъемной культуре (горшках, контейнерах) и обладает длительным периодом плодоношения. Растение формирует компактный, хорошо ветвящийся куст «без шипов», высотой до 55 см и 45 см в диаметре. ...
Этот редкий сорт выведен в Камбоджи, стране с великолепной кухней, и используется в изысканных кулинарных рецептах. Куст до 60 см, компактный, прямостоячий, с толстыми крепкими стеблями. Плоды очень крупные, весом 500 г и выше, овально-сдавленные, слег...
Коллекционный, раннеспелый холодостойкий сорт для выращивания в открытом грунте и под временными укрытиями. Происхождение сорта: Россия. Срок созревания: 100-110 дней. Высота растения: 60 см. Растение компактное, ветвистое. Плоды удлинённо-овальной фор...
Происхождение сорта: Япония. Очень декоративный раннеспелый сорт. Срок созревания: 70-90 дней. Высота растения: до 80 см. Куст компактный. Цветы очень крупные, а плоды небольшие, каплевидные, а по размеру и форме напоминающие гусиное яйцо, длиной до 15...
Суперранний высокоурожайный сорт американской селекции, подходящий для выращивания в холодных районах. Куст высотой до 50 см, полураскидистый, с красивыми фиолетовыми цветками. Плоды округлые, весом до 250 г, с тонкой кожицей. В технической спелости ба...
Удивительной красоты растение, все усыпанное белыми, зелёными и оранжевыми плодами размером с утиное яйцо. Сорт среднеспелый, высотой до 0,5 м. Цветет фиолетовыми цветами и плодоносит золотисто-желтыми плодами, до 13 см в диаметре, массой до 300 гр., с...
Отличается ранним периодом созревания плодов – 108 суток от дня высевания семени. Растение этого зеленого сорта небольшое, высотой до 70 см. Такая компактность позволяет высаживать кусты с частотой 4-6 шт на 1 м2 грунта. При этом плодородность ку...
Высокоурожайный сорт азиатской селекции. Образует компактный прямостоячий куст до 60 см высотой с толстыми крепкими стеблями. Плоды шарообразной, слегка сплюснутой формы, ребристые, оригинальной окраски (цвет от одного "полюса" переходит от н...
Баклажаны Jade Sweet, ботанически классифицируемые как Solanum melongena «Jade Sweet», — это сорт, родом из Австралии, известный своим мягким и сладким вкусом. Новые сорта баклажанов, такие как Jade Sweet, выведены из-за вкуса и лишен...
Популярный очень урожайный Тайский сорт баклажана. Куст высотой до метра, раскидистый. Отличительной особенностью этого сорта является ошеломляющая, фантастическая урожайность. Раздвинешь верхние листья на кусте - и будто попал на баклажановый склад, н...
Кусты мощные, компактные,высотой до 85 сантиметров. Плоды овально грушевидные или яйцевидной формы, реже округлой и овальной.Окрас плодов необычный, кремово-желтый с зелеными полосами, ближе к основанию плод стает полностью зеленым, блестящие, длиной д...
Оригинальный испанский сорт баклажана, выведенный ещё в 1850 году. Раннеспелый (95-115 дней) сорт для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Растение средней высоты, полураскидистое, опушение стебля слабое. Плод грушевидный, глянцевы...
Раннеспелый (105-110 дней) сорт с оригинальной окраской плодов. Куст высотой 60-70 см. Плоды зеленые, эллипсовидные, или каплевидные, как крупные сливки. Мякоть без горечи, рыхлая, белая, с легким зеленоватым оттенком, с характерным грибным вкусом. Бол...
Редкий сорт - семейная реликвия из Южных штатов США с Луизианы, где его называют Зеленый Банан. С богатым ореховым вкусом, умерено сладкий, светло-зеленой кожей и белой мякотью. Ранний (75-100 дней). Куст мощный, до 50 см, компактный, содержащий одновр...
Очень редкий коллекционный сорт, красивый и съедобный полосатый баклажан из Италии, выращиваемый в долинах поселениях Апеннинских гор. Ранний (85 дней). Куст до 50 см, компактный. Обильные урожаи каплевидных плодов, размером 15Х7 см, в технической спел...
Раннеспелый, японский сорт. Куст компактный, высотой до 50 см, урожайность отличная, плоды небольшие, порционные, по размеру и форме напоминают гусиное яйцо, длиной до 15 см и толщиной не более 5,5 см. Из-за неравномерной окраски его плоды выглядят нев...
Среднеранний сорт премиум класса из Италии, 110-115 дней. Куст высотой до 80 см. Мощное, сильное, с крупной широкой листвой растение. Куст хоть и среднерослый, но из-за массы созревающих плодов, нуждается в опоре. Плоды кубаревидные, ребристые, красиво...
Урожайный, коллекционный, старый сорт. Создан в Пуэрто-Рико в 1940-х гг. на экспериментальной сельскохозяйственной станции Рио-Пьедрас. Сорт среднеранний; вступает в плодоношение на 110-120-й день от всходов. Предназначен для выращивания в весенних нео...
Очень ранний сорт из Китая. Куст до 70 см, компактный. Плоды круглые, или овальные, 13 см диаметром, весом до 500 гр, очень красивые! Кожура тонкая, сначала белая,потом бело-фиолетовая, а при полном созревании оранжево-коричнево-пурпурная. Мякоть белая...
Очень редкий коллекционный сорт выращиваемый в поселениях Тамилов. Красивый и съедобный полосатый баклажан из Индии. Баклажан Udmalbet - баклажан с открытым опылением, Udumalapet Organic (Solanum melongena) (он же Udmalbet). Ранний (85 дней). Куст до 5...
Отличается ранним периодом созревания плодов – 108 суток от дня высевания семени. Выращивать культуру рекомендуется в парнике. Лучшее время для посева семени на рассаду приходится на февраль, март. При этом пик плодоношения придется на август, се...
Высокоурожайный, раннеспелый (105-110 дней) сорт итальянской селекции, с оригинальной окраской плодов для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями. Растение раскидистое, высотой 60-70 см. Плоды цилиндрические, выравненные, гладкие, с ос...
Круглый баклажан, самый распространенный в Таиланде сорт. Сорт отличает устойчивость к различным болезням, дружное созревание урожая, высокие урожайность и вкусовые качества. Кусты мощные, раскидистые, в высоту достигают 95 см. На созревание баклажанов...
Включен в Госреестр по Российской Федерации для выращивания в открытом грунте и под пленочными укрытиями в ЛПХ. Сорт раннеспелый. Раннеспелый высокоурожайный сорт (период от посадки до сбора урожая 75-80 дней), для выращивания в открытом грунте и плено...
Коллекционный, раннеспелый холодостойкий сорт для выращивания в открытом грунте и под временными весенними, так и в зимние пленочные укрытия. Происхождение сорта: Россия. Высота может достигать 150 см, а в теплице до 250 см. Развитый куст является силь...
Среднеранний баклажан, с высокой урожайностью. Приносит хороший урожай на 115-125 день. Куст достаточно большого размера, раскидной. Высота 150-200 см. Форма напоминает грушу. Цвет спелого баклажана может доходить до темно-фиолетового, с наличием глянц...