Зубовидная кукуруза
Zea mays indentata – Зерно крупное, удлинённое, плоское. Эндосперм по бокам зерновки роговидный в центре и верхушке мучнистый, рыхлый. При созревании на верхушке зерна образуется углубление. Зубовидная кукуруза среди других групп, получила наибольшее распространение. Растения обычно не кустятся. В зерне содержится 70-75% крахмала, до 15% белка, 3-6% жира. Возделывается для получения зерна, которое используется для производства муки, крупы, спирта, а также как фураж на корм животным. В молочно-восковой спелости содержит 25% сахара, пригодна для варки, заморозки. Большинство сортов зубовидной кукурузы среднепоздние. Отличаясь мощными стеблями, крупными початками, эти сорта дают более высокий урожай силосной массы и зерна, по сравнению со скороспелыми сортами. Данные сорта не включёны в Государственный реестр сортов и гибридов сельскохозяйственных растений, допущенных к использованию (Распоряжение Правительства РФ от 8 декабря 2022 г. № 3835-р), поэтому семена продаются исключительно с целью коллекционирования. Вся информация о растениях основана на традиционном опыте и носит исключительно информационный характер.
