Перец (Gapsikum annuum) – удаётся на богатых перегноем почвах, с нейтральной или щелочной реакцией. Заправку почвы органикой проводят с осени. Посев на рассаду в конце февраля. Пикировка в фазе семядолей, рассаду высаживают, когда минует опасность поздних утренних заморозков. Оптимальная температура для прорастания семян перца – 28 – 30 град. С., и она должна быть стабильной, ни в коем случае чтобы не было перепадов (всходы появляютя через 7-10 дней), при более низкой температуре, перец может вообще не взойти. После всходов растение уже можно перенести в прохладное помещение. Сладкий перец высаживают через 17-20 см. друг от друга. Требует частых поливов после завязывания плодов и в течении всего периода сборов. Через день, два после посадки и ещё 2-3 раза за сезон, участок рыхлят и растение слегка окучивают. А ещё лучше междурядья замульчировать слоем 4-5 см. Удаляют все боковые побеги и листья до первой развилки. Подкармливать перец лучше комплексными, минеральными удобрениями, особенно при образовании завязей, массовом наливе и созревании плодов, срок хранения семян 3-5 лет.(семян в пакете – 20 шт. 5 шт. – наиболее ценных сортов).