Hibiscus esculentus L Abelmoschus esculentus (L) Moench. Однолетник. В пищу употребляют недозрелые завязи. Отличаются приятным вкусом, содержат легкоусвояемые белки, углеводы, соли калия и витамин В1. В семенах содержится до 20% масла схожего с оливковым. Восстанавливает жизненные силы организма при истощении. Отвар плодов – при заболевании верхних дыхательных путей. Благодаря содержанию в завязях значительного количества слизистых веществ, является незаменимым продуктом питания, для людей страдающих желудочно-кишечными заболеваниями, в особенности гастритом и язвой. Эта однолетняя, древняя, овощная культура очень урожайна. Все блюда из бамии имеют отличный вкус. Помимо завязей, пищевую ценность имеют семена, которые в недозрелом виде используют, как горошек. Из зрелых поджаренных семян готовят вкусный напиток, напоминающий какао или кофе (кофе «Гумбо»). Употребляют в свежем, сушёном, замороженном, консервированном, жареном, тушёном виде. Рекомендуется выращивать посевом семян прямо в грунт, в мае или рассадой в торфяных горшочках, чтобы при пересадке не тревожить корни – она не любит этого. Семена прорастают при температуре 20-25 град. С. Глубина заделки семян 3-5 см на глубину, в зависимости от почвы. Всходы появляются через 10-15 дней. Высадка рассады в возрасте 35-45 дней. Размещают в открытом грунте или под временными плёночными укрытиями. Оптимальная температура для роста и формирования плодов не ниже 20 град. С. В сухую погоду обязателен полив, особенно в период сбора плодов.