Или Окра, Гомбо (Abelmoschus esculentus). Однолетнее травянистое растение, вид рода Абельмош (Abelmoschus). Среднеспелый сорт бамии с темно красными плодами.Экзотичное, южное растение, дарящее плоды, которые больше всего напоминают острые перчики. На самом деле на вкус такой стручок больше всего похож на баклажан или спаржу и его можно обжаривать, мариновать, замораживать и сушить. По содержанию полезных веществ бамия не отстает от шпината и спаржи - в ней содержится рекордное количество витамина В, аскорбиновой кислоты и легкоусвояемых белков.Травянистая лиана высотой 150-200 см. Стебли мощные, разветвленные. Цветы довольно крупные, образуются в пазухах листьев на коротеньких цветоносах. Во время цветения куст выглядит очень нарядно и его бутоны чем-то напоминают гибискус (китайскую розу). Бургундская бамия удивительно красиво смотрится в саду: зеленые листья создают необычный контраст с бордовыми стеблями и плодами, а желто-кремовые цветы выгодно его подчеркивают. Этот необычный сорт отличается также и плодовитостью. Лучшее время для сбора урожая – через 50 – 60 дней, когда стручки вырастут до 7 – 8 см.Наилучшее место для растения - теплое, солнечное, защищенное. В северных регионах- закрытый грунт. Плод бамии пальцевидной формы длиной от 6 до 30 см, содержит слизистые вещества и является диетическим блюдом для больных гастритом. В пищу употребляются только молодые (3-6 дневные) завязи зеленого цвета, не снятые вовремя плоды становятся несъедобными.Снимайте урожай каждые 3-4 дня для стимуляции плодоношения.Масса одной 3-6-дневной завязи 10-30 г. Плоды бамии едят как в свежем виде (их кладут в салаты), так и вареными, тушенными, жаренными. Кроме того, их сушат, замораживают, консервируют.