Asian Vegetable

Benincasa hispida. Однолетнее травянистое растение — родственник тыквы, большей частью известна в странах тропической Азии, которую ещё называют тыква зимняя восковая, тыква белая индийская, китайская калебаса. От всходов до созревания плодов проходит от 60 до 120 дней. На длинном ребристом ползучем стебле расположены крупные пятилопастные листья на черешках. В пазухах листьев имеются усики, с помощью которых бенинказа цепляется за почву или поднимается на опору. Раздельнополые жёлтые ароматные цветки с пятью лепестками располагаются на одном растении, одиночно в пазухах листьев. Незрелые плоды имеют густое опушение, которое исчезает ко времени созревания, из-за этой особенности их называют «пушистая дыня» (fuzzy melon). Постепенно плоды покрываются мощным восковым налётом, который отталкивает влагу и хорошо предохраняет тонкую кожицу от повреждений и проникновения возбудителей грибных и бактериальных болезней.  Зеленая тыква с восковым налетом. Плоды округло-цилиндрические, длиной до 20 см. и весом более 5 кг. Необычный сорт с салатными плодами. В диаметре плоды более 10 см. Собирают плоды бенинказы так же, как и обычную тыкву, до заморозков. Следует однако не забывать, что несозревшие плоды восковой тыквы долго лежать не будут. Их рекомендуется использовать в ближайшее время, или очистить, порезать и заморозить. В пищу используют как молодые (недозревшие) плоды бенинказы, так и вызревшие. Первые можно есть без тепловой обработки, к примеру, в натертом виде в салатах. Из созревших плодов восковой тыквы готовят каши, запеканки, супы, различные овощные гарниры, сладкие цукаты, соки. Она необычайно вкусна в консервированном и маринованном виде. В семенах содержится немало целебных веществ — фитостерины, кукурбитол, каратиноиды, органические кислоты, витамины, растительный белок, поэтому их применяют для защиты организма от вредных воздействий среды. Отличная лёжкость до 14 месяцев. Мякоть белая, очень вкусная, совсем не похожа на привычную тыкву, и в тушеном виде скорее напоминает какие-то морепродукты. Самые вкусные в жаренном виде из всех сортов. От появления всходов до цветения бенинказы проходит от 6 до 9 недель, плоды созревают в течение 2–3 месяцев. Семена сохраняют всхожесть до 8 лет, свежесобранные семена требуют дозаривания. Семена желательно проращивать при повышенной температуре( 28-32°С). В пакете 5шт. семян.

Год выращивания -  2025.