Dulce Español

Новый коллекционный, очень ранний (от высадки рассады до начала уборки в тех.спелости - 45 дней), высокоурожайный сорт из Испании. На Испанском рынке появился новый продукт – баклажаны с грушевидно-овальными плодами ярко-фиолетового цвета. Изначально этот сорт был выведен в Италии, но с недавнего времени его начали выращивать и в Испании, в теплицах провинции Алмерия. Эти баклажаны отличает светло-фиолетовый цвет, толстая кожица и большое количество мякоти (маленькая семенная камера). В процессе жарки во фритюре или на гриле они приобретают сладкий вкус. Научно доказано, что плоды фиолетового цвета содержат больше антиоксидантов, чем другие фрукты и овощи. Скороспелый (105-115 дней) сорт для открытого грунта и  пленочных укрытий. Растение полураскидистое, высотой до 170 см. в теплице и до 80см. в открытом грунте.  Плоды грушевидно-овальные, слабоглянцевые, ярко-сиреневые в технической спелости, жёлто-коричневые - в биологической, массой 230-260 г. Мякоть белоснежная, не темнеющая, без горечи. Отличается повышенным содержанием сахаров в плодах, облает отличными вкусовыми качествами, великолепен  в салатах, икре и рагу, незаменим при мариновании и засоле. При приготовлении баклажаны имеют нежную и губчатую текстуру со сладким и мягким вкусом. Сладкие баклажаны лучше всего подходят для приготовленных блюд, таких как приготовление на гриле, запекание, пассерование, жарка во фритюре, тушение и маринование. Их форма и размер делают их идеальными для частичного выдалбливания, начинки и выпечки. При приготовлении в соусах, богатых маслом, сливками или маслом, нарезанные ломтиками баклажаны сначала слегка обжариваются, что предотвращает впитывание баклажаном слишком большого количества насыщенного соуса. Выносит перепады температур и неблагоприятные погодные условия, пригоден для выращивания в северных регионах. Свето- и теплолюбивое растение. Предпочитает плодородные, хорошо дренированные почвы с нейтральной реакцией среды. Кислые почвы необходимо известковать. Культуру следует размещать на хорошо освещенных, защищенных от ветра участках. Посев семян на рассаду производят в конце февраля — первой половине марта в горшочки диаметром до 8 см, на глубину 1-1,5 см. Оптимальная температура для прорастания семян +20-24°С, рекомендуется досветка фитолампами. Рассаду высаживают в теплицу или под пленочное укрытие в мае, соблюдая схему посадки 50х40 см. Температура почвы должна быть выше 14°С. Хорошие предшественники: огурцы, капуста, бобовые. Дальнейший уход заключается в умеренных поливах и подкормках минеральными удобрениями. Первая подкормка – через 10-15 дней после высадки рассады, вторая – в начале плодообразования. Рекомендуемые удобрения: перегной 3-4 кг/кв.м, комплексное минеральное удобрение с небольшим количеством азота и равным содержанием фосфора и калия в количестве 15 г/кв.м. В пакете 20шт. семян.

Год выращивания -  2025.