Clarage Black-Violet Enhanced

Реликтовый ранний сорт кукурузы с тёмно-фиолетовыми зернами, родом из Южной Америки, где её культивируют на склонах Анд. Также встречается в Эквадоре и Колумбии. Местное перуанское название сорта Clarage Black-Violet Enhanced Из-за своего чёрного пигмента  является основным ингредиентом для популярного в Перу напитка Чича морада и не менее популярного блюда Масаморра морада, что в переводе с испанского означает "фиолетовая каша". Также в гастрономии используют для приготовления джемов, йогуртов, выпечки. Масло на основе вытяжки из фиолетовой кукурузы используется в увлажняющих кремах для кожи и в бальзамах для волос. Происхождение фиолетовой кукурузы неизвестно. Учёные считают, что она появилась в результате случайной мутации жёлтой кукурузы тысячи лет назад. Фиолетовая кукуруза получила широкое распространение. Ее изображения найдены на артефактах культуры Мочика, жившей в Перу 2500 лет назад. Семейство: Злаковые (Poaceae). Вид: Zea Mays. Происхождение сорта: ПЕРУ Южная Америка. Срок созревания: 90-100 дней. Высота растения: 250 см. Длина початка: 15-25 см.

Растения с мощным стеблем, достигают 2 метров и более в высоту, стебли от зелёной до полностью бордовой окраски. На растении по 2-3 початки. Прекрасно чувствует себя в наших погодных условиях. Початки тонкие до 25 см. длинной, хорошо заплетенных,  с отличной заливкой наконечника, с зернами, белого цвета на стадии молочной спелости, которые превращаются в чёрные, когда созревают. Кукуруза очень вкусная свежей в молочно-восковой спелости, в варёном виде цельными початками, а так же для консервирования как сладкая кукуруза! Хорошо подходит для холодных районов с коротким сезоном.Чёрная кукуруза отличается от своих собратьев других подвидов округлой формой зерен, имеющих характерное углубление на самой верхушке. Зернышки гладкие, глянцевые с твердым эндоспермом на всей поверхности. Их внутреннее содержание рыхлое и мучнистое. Культура славится ранним вызреванием и достойной урожайностью. Помимо чёрных початков  этот вид выбирают благодаря его неоспоримым достоинствам: высокая переносимость заморозков, в том числе резких перепадов температур; устойчивость к осыпанию, за счет чего зерна остаются в початках даже после морозов; малая подверженность грибковым заболеваниям и гнили. Принцип выращивания чёрного маиса практически ничем не отличается от обычных сахарных сортов. Почва должна быть плодородной и иметь нейтральную или чуть повышенную кислотность. Место для посадки чёрной кукурузы выбирают освещенное и безветренное. В начале роста придерживаются умеренного полива, затем его увеличивают по мере необходимости. Чтобы стебли не полегли, кукурузу периодически окучивают. В зависимости от способа применения в пищу, урожай собирают по мере созревания. Молочные и молочно-восковые початки идут для употребления в сладком виде, а более зрелая кукуруза для дальнейшей переработки.Зрелые ядра отлично подходят для обжаривания, измельчения в особую муку, приготовления замечательной мамалыги, очень хорошей крупы и ароматного кукурузного хлеба с высоким содержанием антиоксидантов. Кукурузу можно использовать как в декоративных целях, так и для еды. 5 шт. - 100руб.

Год выращивания -  2020.