Pippi Paydon Family Acorn Squash

Cucurbita pepo. Полукустовая тыква из серии желудей, семейная коллекционная реликвия семьи Пэйдон из Швеции. Прочный, компактный, высокоурожайный кустарник. На одном растение растет в среднем 8 маленьких порционных плодов, весом до 500гр.  Ранний сорт с 90-дневным периодом вегетации.  Плоды  овально - вытянутой  - ребристой формы, кремового цвета. Вкусовые качества отличные. Мякоть твердая, плотная, кремово-желтого цвета с салатовыми оттенками. Вкус скорее нейтральный, со слабой ноткой ореха. Мякоть акорна после кулинарной обработки приобретает сильно сухую, крахмалистую текстуру. Поэтому чаще всего эту тыкву советуют готовить по картофельным рецептам. В сыром же виде мякоть акорна гораздо мягче, чем у картофеля. Чаще всего я запекаю акорны в духовке прямо с кожурой, фаршируя разными начинками, или жарю на сковороде, как картошку. Еще акорны можно добавлять чищеными кусочками в овощное рагу или суп – вместо картофеля. Тыква менее калорийна, чем картофель. И кстати, не каждый гость, попробовав подобное блюдо с тыквой, сможет догадаться, что именно он ест! Их можно печь, варить, тушить. Они идеально подходят для употребления в сыром виде, для приготовления пюре, соков и фаршировки. Тыква менее калорийна, чем картофель. Лучше всего по вкусу, если готовить по картофельным рецептам (жарка, запекание). Самая интересная форма на срезе. При поджаривании пластами образует на тарелках забавные шестерёнки. Устойчивый к болезням сорт.  Урожайность высокая.

Год выращивания -  2021.