White Of Crop Creаm Acorn Squash

Cucurbita pepo. Ранний, период до созревания - 90 дней, урожайный сорт. Компактное кустарниковое растение. Плоды продолговато-округлые среднеребристые, крупные, массой 700-800 гр, кремово-белого цвета.Мякоть молочная, мягкая, ароматная, сладковатого вкуса. После термической обработки сильно крахмалистая, сухая. Вкус скорее нейтральный, со слабой ноткой ореха. Мякоть акорна после кулинарной обработки приобретает крахмалистую текстуру. Поэтому чаще всего эту тыкву советуют готовить по картофельным рецептам. В сыром же виде мякоть акорна гораздо мягче, чем у картофеля. Чаще всего я запекаю акорны в духовке прямо с кожурой, фаршируя разными начинками, или жарю на сковороде, как картошку. Еще акорны можно добавлять чищеными кусочками в овощное рагу или суп – вместо картофеля. Тыква менее калорийна, чем картофель. И кстати, не каждый гость, попробовав подобное блюдо с тыквой, сможет догадаться, что именно он ест! Лучше всего по вкусу, если готовить по картофельным рецептам (жарка, запекание). Самая интересная форма на срезе. При поджаривании пластами образует на тарелках забавные шестерёнки.Отличная урожайность.

Год выращивания -  2022.