Зефир

Коллекционный, раннеспелый (85-110 дней от всходов до технической спелости), холодостойкий сорт для выращивания в открытом грунте и под временными укрытиями. Происхождение сорта: Россия. Растение в открытом грунте формирует компактный, хорошо ветвящийся куст «без шипов», высотой до 55 см и 45 см в диаметре. Урожай может убираться как в начальной стадии зрелости, для потребления целыми плодами, так и позже, когда плоды достигнут «взрослых» размеров. Плоды шаровидные до 15 см в диаметре, светлые, розово-сиреневого цвета в технической стадии спелости и коричнево-желтые – в биологической, массой 300-320 г. Мякоть необыкновенно нежная, белая, совсем без горечи, жарится и запекается быстрее обычного баклажана. Вкусовые качества отличные. Рекомендуется для домашней кулинарии. Плоды обладают высокими вкусовыми характеристиками,  баклажаны лучше всего подходят для приготовленных блюд, таких как приготовление на гриле, запекание, пассерование, жарка во фритюре, фарширование, тушение и маринование. Сорт не подвергается воздействию табачной мозаики. Растение не нуждается в подвязке побегов. Имеет обильное плодоношение, если высаживается в обогреваемые теплицы.

Год выращивания -  2023.