Сорт сладкого перца Белое золото был выведен в новосибирской компании «Сибирский сад» силами российских селекционеров Угаровой С. и Дедерко В. Свое название культура получила из-за яркой окраски плодов, что всегда заметно выделяются на любых грядках. В 2009 году Белое золото занесли в государственный реестр по Российской Федерации. Перечный сорт предназначается для открытого грунта либо тепличного выращивания на всей территории страны. Несмотря на то, что сорт отличается холодостойкостью, приспособлен к суровым условиям северных регионов, все же на севере растение лучше возделывать в крытой теплице. Белое золото – сорт ранний, спелость в технической стадии достигается на 100-110 день. Плодоношение протекает в июле-августе. Сорт Белое золото выделяется своими крупными плодами, которые выглядят аппетитно и интересно: форма напоминает куб, необычен и цвет, который многие характеризуют как жемчужно-желтый. Продукт богат многими полезными микроэлементами, отмечается хороший химсостав, в котором много фосфора, калия, аскорбиновой кислоты, пектина, клетчатки, железа, кальция, сахарозы, витаминов, эфирных масел. Калорийность в среднем 27-30 ккал/100 г. Интересно, что при транспортировке плоды сохраняют все свои полезные и вкусовые качества, а также отличный внешний вид, так как имеют довольно плотные стенки. Куст Белого золота считается среднерослым, по высоте составляет 0,4-0,5 метра. Стебель довольно мощный, не требует подвязывания. Листовые пластины средние. Масса плодов варьируется от 104 до 450 граммов. Форма кубическая, в процессе созревания плод меняет свой цвет: в фазе технической спелости он светло-жёлтый, слегка белёсый, а зрелые перцы окрашиваются в интенсивный жемчужно-жёлтый тон. Вкус у овоща нежный, с приятным ароматом. Мякоть сочная, толщина стенки достигает 10 мм. Перцы сорта Белое золото не только красивые, но и очень вкусные и полезные. Они мясистые, сочные, имеют сладковато-пряный вкус. Из них отлично выходят зимние заготовки, консервирование, а также разные блюда, например, фаршированные перцы, салаты, нарезки.
Год выращивания - 2021.