Среднеспелый. От всходов до начала технической спелости 100-120 дней. Растение длинноплетистое, мощное. Плод среднесплюснутый, слабосегментированный или гладкий. Окраска плода светло-серая или зеленовато-серая без рисунка, массой 9-10 кг. Мякоть желтая...
Молекулярный гибрид арбуза и тыквы, унаследовавший характерные особенности обоих родителей, а по урожайности превышающий их на 20-30%, с очень высоким урожаем и несколько неплохим качеством мякоти, столового назначения. Кавбуз был получен при помощи действия препаратов нуклеиновых кислот тыквы и арбуза в Институте молекулярной биологии и генетики Национальной академии наук Украины. Занесен в Государственный реестр сортов Украины. Урожай созревает через 100-120 дней после появления всходов. Растение мощное, длинноплетистое – стебель кавбуза стелющийся, полый, ветвистый, достигает до 5 метров в длину. Листья крупные, слабовыемчатые, с незначительным опушением. Цветки крупные, оранжево-желтые. Плод округло-средне-сплюснутый, слабо-сегментированный или гладкий. Окраска плода светло-голубовато-серая или зеленовато-серая без рисунка, массой 5-10 кг. Мякоть толстая, очень плотная, отличного благородного качества. Мякоть толщиной до 8 см, хрустящая, сладкая, кора средней толщины. Семенное гнездо малое. Кожа тонкая и крепкая, из-за чего очень хорошо хранится очень долго, практически до мая месяца. Мякоть кавбуза оранжевого или кремового цвета, плотная, ароматная, сладкая(содержание сахара 16-18 %), богатая каротином, хрустящая. Камера с семенами сухая, очень плотная и хрустящая мякоть, при разрезании трещит как спелый арбуз, режется легко. Запах свежий арбузный. Средне-сочная, абсолютно без волокна. Сырая - слегка сладковатая, вкусная. При приготовлении иногда сладость усиливается до приторности. Кусочки - форму держат, но неравномерно: ближе к кожуре, части сохраняют форму, а которые ближе к семенной камере разминаются. По вкусу напоминает вареную (запечённую) нежную молодую морковку. Тыквенного запаха при прогреве не замечено. В запеченном виде без сахара - прибавляется ощутимо сладость, текстура нежная, не волокнистая, вкусная. Плоды в комнатных условиях хорошо хранятся до весны. Ценность сорта; употребляется в сыром виде, свежие витамины всю зиму. Кладезь всех необходимых витаминов и микроэлементов, самый богатый овощ по содержанию фолацина и др. микроэлементов. Хорошо вызревает в любых регионах, холодостойкий и жароустойчивый сорт. Отлично хранятся и транспортируются. Сорт отличается высокими вкусовыми качествами, устойчивый к комплексу болезней культуры. Подходит для приготовления сока, цукатов, джема с добавлением цитрусовых. Засухоустойчив.
Перед посевом семена замачивают в воде комнатной температуры, а потом выдерживают в теплой влажной среде еще 2-3 дня. Посевные ямки размещают на расстоянии 70-100 см одна от одной. Расстояние между строками 1,2-1,8 м. Почва перед посевом должна быть прогрета до температуры не менее 12-15°С.
Год выращивания - 2020.