Rosa Bianca

Среднеранний сорт премиум класса из Италии, 110-115 дней. Куст высотой до 80 см. Мощное, сильное, с крупной широкой листвой растение. Куст хоть и среднерослый, но из-за массы созревающих плодов, нуждается в опоре. Плоды кубаревидные, ребристые, красивого розово-лавандового цвета с белым оттенком. Полный белый и бледно-лиловый, полосатый плод стал чем-то вроде символа традиционного огородника.  Внешняя кожура баклажана, покрытая чашечкой от зеленого до светло-коричневого цвета, блестящая, гладкая и бледно-зеленая. Каждый из этих мясистых баклажанов весит не меньше 400 г, а самые первые плоды 700-800 г, и обладает изумительным, сравнимым, разве лишь, с нежнейшим куриным филе вкусом. Его внутренняя мякоть белая с крошечными съедобными семенами. При приготовлении баклажаны имеют нежную и губчатую текстуру со сладким и мягким вкусом. Лиловые сладкие баклажаны лучше всего подходят для приготовленных блюд, таких как приготовление на гриле, запекание, пассерование, жарение во фритюре, тушение и маринование. Их форма и размер делают их идеальными для частичного выдалбливания, начинки и выпечки. При приготовлении в соусах, богатых маслом, сливками или маслом, нарезанные ломтиками баклажаны сначала слегка обжариваются, что предотвращает впитывание баклажаном слишком большого количества насыщенного соуса. Лиловые сладкие баклажаны хорошо сочетаются с луком, чесноком, помидорами, сладким и острым перцем, цуккини, жареным и жареным мясом, кокосовым молоком, свежими и плавлеными сырами, а также зеленью, например, петрушкой и базиликом.  Ценность сорта: высокая урожайность, отличный вкус и оригинальность окраски плодов. Устойчивость к комплексу заболеваний и холоду.

Год выращивания -  2022.