Rezha Macedonian (Македонский Гравированный)

Название этого сорта переводится как «Македонский перец с гравировкой», сами же македонцы именуют его Vezeni Piperki, что означает «Вышитый перец». Свои несколько странные на первый взгляд имена сорт получил из-за характерных извилистых линий, покрывающих кожицу его длинных и тонких плодов, вкус варьируется от легкого до весьма острого. Этот перец позволяет вовсю разгуляться парейдолии, ведь вся его поверхность сплошь покрыта "выгравированными" на шкурке письменами, из которых при должном воображении можно сложить и тексты, и картинки...)) Этот рисунок очень красиво смотрится, особенно на зрелых красных перцах. Плоды довольно крупные, до 30 см. длиной. Македонские фермеры издавна выращивали подобный перец на своих полях, и каждый год отбирали семена из самых жгучих и «узорчатых» перцев. Сорт, получившийся в результате такого отбора, культивируют на Балканах и по сей день. Поздней осенью в каждой деревне можно увидеть сушащиеся под навесами огромные гроздья перцев этого необычного сорта. Но селекционеры, выводившие этот сорт, вовсе не ставили перед собой задачи получить плоды необычной внешности. Дело в том, что традиционные перцы с гладкой поверхностью хуже отдают влагу и в процессе сушки могут загнить или заплесневеть. Сорт изначально выводился с ориентировкой на сушку и последующее приготовление паприки, ведь плоды с подобной потрескавшейся кожицей сохнут гораздо проще и быстрее, сохраняя яркий вкус и аромат. Благодаря подобной особенности, на Балканах данный сорт считается лучшим для приготовления паприки. Этот перец высокорослый и достигает высоты от 70 до 90 сантиметров. В силу того, что кустики получаются довольно высокими и голенастыми, их приходится подвязывать. Урожайность перца очень высокая и на кустах образуются огромные гроздья, состоящие из множества длинных расписных стручков темно-красного цвета. Срок созревания поздний (от 120 до 130 дней), но многие стручки успевают полностью вызреть, а недозрелые также не загнивают при сушке. Перец «Гравированный Македонский» относят к среднеострым сортам. Но отличительная особенность сорта заключается в том, что острота между плодами распределена неравномерно. То есть с одного и того же куста можно собрать как стручки с очень мягким слабоострым вкусом, так и по-настоящему жгучие экземпляры, что буквально — слезы из глаз. Поэтому, прежде чем отбирать стручки для паприки, их приходится вначале попробовать, а поскольку в нашей семье нет любителей чрезмерно острого, жгучие плоды приходится просто выкидывать. Поэтому данный сорт больше подойдет любителям остренького.

Год выращивания - 2021.