Огуречная дыня Сараева

Этот необычный овощ – работа селекционера Павла Сараева. Он скрестил огурец с дыней и получил удивительный овощ. На первый взгляд это не что иное, как огуречный куст, только листья более крупные. Плети вытягиваются до двух метров в длину. На них, когда придёт срок, образуются бутоны, из которых формируются завязи. А затем начинается чудо. Плоды на первых порах точь-в-точь огурцы, вытянутые по форме, длиной 8-12 сантиметров, темно-зеленые, густоопушенные, плотно прилегают к плетям. По мере отрастания пушок редеет и почти пропадает и становятся бледно-зелёные по цвету, бархатистые по текстуре кожицы. Она, кстати, очень тонкая, будто у яблока, подвержена повреждениям. Вкус таких плодов ярко выраженный огуречный, аромат тоже. Недозрелые его плоды (зеленцы) длиной до 12 см. можно срывать в конце июня — начале июля. Зеленцы можно есть свежими и перерабатывать — солить, мариновать, консервировать. По мере роста и развития овощ меняет облик, постепенно облачаясь в личину дыни. Вес нагуливает до двух-трёх килограммов. Плоды меняют наряд, переодеваясь из зелёного в жёлтое. Но главное — начинка. Мякоть приобретает солнечно-оранжевый оттенок, она сочная, издаёт умопомрачительный аромат. Вкус, будто симфония, когда она звучит, отчётливо слышны ноты дыни, апельсина, банана, огурца, мёда. Такой плод и в свежем виде чудо как хорош. Но ему нашлось ещё и применение в салатах, джемах, компотах, цукатах. На ранней стадии овощ солят и маринуют. На одном кусте вырастает до 10-12 дынь.

Год выращивания -  2019.