Butternut squash , она же мускатная , она же ореховая, она же летняя американская тыква, а у нас ее чаще всего называют прост "тыквой сквош". Каждая тыква сквош является мускатной, но не каждая мускатная тыква- сквош! Итак,что же за зверь такой Butternut squash?

Butternut squash - тыква относящаяся к мускатным , имеет определенную форму, напоминающую лампочку или  грушу. Хорошо сегментирован. Тыква сквош невероятно любима американцами и именно эта тыква является основным компонентом знаметиного тыквенного пирога. За что же ее так любят?

Во-первых, вкус у мускатной тыквы более сладкий, мякоть более ароматная , менее жесткая и более яркая,что говорит о большем содержании каротинов. Небольшая семенная коробочка,расположенная внизу овоща позволяет чистить ее быстро и аккуратно. Кожица у тыквы сквош тонкая и позволяет готовить молодую тыкву прямо с ней. Кулинарное назначение у этой тыквы универсальное : от варенья до супов-пюре, готовить ее легко и приятно! При желании такую тыкву можно посадить на участке, она довольно неприхотлива, к тому же  адаптированна к средней полосе.

Тыква не переносит температуры ниже 10°С и нуждается в умеренно влажной почве. При правильной агротехнике и профилактике устойчива ко всем известным болезням и вредителям. Позднеспелая: от посадки семян до сбора урожая проходит 120 дней и более. Длина плети – 1,5-2,5 м. Урожайность – 7,5-25 кг с одного растения.

Плод с твердой, но тонкой светло-оранжевой корой и плотной мякотью морковного цвета, имеет форму  груши и весит 1,5-3,5 кг. Тыквы сорта Баттернат отличаются повышенным содержанием аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, а также фосфора, магния и кальция. Сахаристость плода составляет около 10%.